味精吃多了對(duì)人體有何危害?知道答案的人真不多

文章來源：重慶送子鳥醫(yī)院      發(fā)布時(shí)間：2023-02-17

味精是一種很常見的調(diào)味品。用它做出來的食物通常很好吃，吃起來很舒服。在生活中，有些人在菜里放很多味精來調(diào)味，這樣在短時(shí)間內(nèi)就不會(huì)有問題。如果時(shí)間長了，身體可能會(huì)受損。下面就來帶大家詳細(xì)了解下味精吃多了對(duì)人體有何危害。

味精吃多了對(duì)人體有何危害?

危害1、神經(jīng)損傷

味精過量食用會(huì)對(duì)身體造成傷害，味精中的成分對(duì)神經(jīng)的影響更大。經(jīng)常使用味精，時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致情緒高漲，有的人會(huì)頭暈。此外，有些人有嗜睡的情況。

危害2、導(dǎo)致缺鈣

味精的主要成分是谷氨酸鈉。吃多了可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)谷氨酸水平升高，影響鈣鎂等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致缺鈣?；颊呖稍卺t(yī)生指導(dǎo)下服用碳酸鈣D3咀嚼片、葡萄糖酸鈣片等藥物。

危害3、肝臟損害

如果味精吃多了，體內(nèi)就會(huì)積累大量谷氨酸鈉。為了保持身體健康，你的肝臟會(huì)加快運(yùn)轉(zhuǎn)，這可能會(huì)導(dǎo)致肝臟受損，不利于身體健康?；颊呖梢栽卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用甘寧片、肝復(fù)樂膠囊等藥物進(jìn)行治療。

危害4、引起高血壓

味精吃多了也可能引起高血壓。味精里有鈉。過量攝入對(duì)身體有害。有些人平時(shí)做菜喜歡加味精。我覺得太少了，沒味道，就補(bǔ)充很多。但是如果長期吃，年紀(jì)大了就容易高血壓。高血壓患者不要吃太多味精，會(huì)影響病情。

危害5、影響智力發(fā)展

當(dāng)過量食用味精超過機(jī)體代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增加，從而限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等人體必需礦物質(zhì)的利用。特別是谷氨酸能與血液中的鋅結(jié)合，生成的不能利用的谷氨酸鋅被排出體外，導(dǎo)致人體缺鋅。

危害6、導(dǎo)致肥胖

很多人認(rèn)為食用味精會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，但實(shí)際上，從好的部門的說法來看，味精在生活中的使用其實(shí)并沒有一定的限制，完全不用擔(dān)心其安全性。但味精攝入過多，會(huì)增加超重肥胖的概率，還會(huì)出現(xiàn)一些其他癥狀。味精雖然好吃好喝，但也要注意適量添加。

小結(jié)

味精吃多了，人體攝入的微量元素和礦物質(zhì)會(huì)不足，因?yàn)槲毒珪?huì)分解成大量的谷氨酸，會(huì)限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等重要礦物質(zhì)的利用。同時(shí)，體內(nèi)缺鋅也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅，嚴(yán)重影響骨骼發(fā)育和智力發(fā)育，所以味精一定要少吃。